青椒炒肉

适量油，大火，葱姜蒜末和肉一块炒，转中火，不放盐，放酱油，不放老抽，可放生抽，肉变色起锅出来。

适量油，大火，放青椒，煸两下青椒，放盐，倒肉，淋水。

最后放鸡精。

出锅。

可乐鸡翅

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

  1. 将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
  2. 起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色，可用老抽适度调色。
  3. 鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
  4. 倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
  5. 大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜香葱即可。